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本報訊（張天琪 王智敏 記者 葉偉）在健康消費理念的引領下，每一種天然食材都承載著人們對美好生活的向往與追求。在12月5日舉行的2025企業家博鰲論壇·內蒙古草原優品品牌推介暨產銷對接活動上，內蒙古自治區通遼市庫倫旗，這座集沙、食、寺、舞、藥于一體的北方特色小鎮，正以其獨有的蕎麥為媒，在博鰲之畔訴說著自然饋贈與人文智慧交織的健康故事，讓草原深處的生態密碼與康養理念在南海之濱綻放光彩。
《本草綱目》記載，蕎麥可“降氣寬腸”，現代科學研究更證實了蕎麥具有調節代謝、改善腸道健康的功能。被譽為“中國蕎麥文化之鄉”的庫倫旗，正是以蕎麥為核心特色名食，將這份跨越古今的自然饋贈打磨成地域標志性健康好物。
庫倫旗委常委、宣傳部部長李云鵬在推介時表示，庫倫蕎麥具有天時地利人和的優勢。首先，庫倫旗地處北緯42°-43°蕎麥的黃金種植帶，晝夜溫差達11℃左右，有利于蕎麥養分的積累。第二，庫倫旗土壤呈中性至偏堿性，為蕎麥生長提供了絕佳的土壤條件。第三，一千多年的蕎麥種植歷史，積累了豐富經驗，從產地環境到加工等各環節的嚴格規范，更是保證了庫倫蕎麥的品質。
過去，蕎麥通常被磨成面、壓饸饹、拔面條。今天，庫倫旗以創新思維激活傳統食材價值，將蕎麥做成飲品、速食面，以及都市白領喜愛的辦公室零食，既滿足味蕾的需求，又省去了脂肪增加的煩惱。由內蒙古弘達盛茂農牧科技發展有限公司生產的蕎麥殼枕，融合現代科技和蒙醫藥文化，憑借天然透氣、舒緩助眠的特性，贏得了追求高質量睡眠群體的廣泛青睞，讓蕎麥的康養價值從餐桌延伸至生活場景的更多維度。
未來，在健康飲食這片藍海市場，庫倫旗將以庫倫蕎麥這一核心優勢資源為產業根基，積極聯動科研院所與企業，深化產學研用協同創新，聚力打造全國領先的低糖健康食品標桿品牌。
李云鵬表示，除了蕎麥，庫倫更藏著諸多令人神往的獨特魅力：庫倫三大寺，藏著國家邊疆治理的密碼；起源于庫倫的安代舞不僅是舞蹈，還是一種心靈治愈方式；“東北第一漠”——銀沙灣，是沙漠越野愛好者的天堂……庫倫這片充滿生機與底蘊的熱土，正煥發出愈發奪目、歷久彌新的生命力。
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